Receita de Pudim Mineiro

Ingredientes

• 2 pacotes de pudim sabor chocolate
• 1 pacote de biscoito tipo maisena
• 2 claras de ovo
• 1 lata de creme de leite

Creme

• 1 colher sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas

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Modo de preparo

• 1º Faça o pudim conforme as instruções da embalagem. Coloque em um refratário caramelizado e por cima coloque os biscoitos.
• 2º Em uma panela, coloque os ingredientes do creme, leve ao fogo, mexendo até engrossar.
• 3º Depois de pronto, coloque por cima dos biscoitos espalhando bem.
• 4º Bata as claras de ovo em neve, misture o creme de leite e em seguida espalhe por cima do creme, e leve para gelar.

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Receita de Caçarola Mineira

Ingredientes

• 500grs açúcar
• 8 ovos
• 1000ml leite
• 200grs farinha de trigo
• 200grs queijo
• forma de sua preferência

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Modo de preparo

• bate tudo no liquidificador
• unte a forma e coloque a massa
• leve ao forno +ou- uma hora

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Receita de Muffins de chocolate

Ingredientes

• 1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 3/4 de xícara de açúcar refinado (melhor o de confeiteiro)
• 1 xícara de gotinhas de chocolate meio amargo (ou chocolate picado bem pequeno)
• 1 xícara de leite
• 1/3 de xícara de óleo vegetal
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Equipamento especial Forma para muffin e papeizinhos para muffin (mini-bolo)

Obs.:

• Serve 12 pessoas
• Tempo de preparo: 45 Minutos

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Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 200ºC
• Coloque todos os ingredientes secos (cacau, açúcar, farinha, fermento, bicarbonato e 3/4 de xícara das gotinhas de chocolate) em uma tigela grande e misture
• Guarde 1/4 das gotinhas de chocolate para salpicar por cima
• Coloque todos os ingredientes líquidos em um copo de medida e misture
• Junte os ingredientes secos e líquidos e misture
• Não misture muito, deixe um pouquinho encaroçado que fica mais gostoso
• Coloque os papeizinhos de muffin na forma e, com uma colher de sopa, coloque a mistura nas forminhas
• Normalmente 1 colher e 1/2 por forminha é o suficiente, mas vá distribuindo até acabar a mistura
• Salpique o restante das gotinhas de chocolate por cima e coloque no forno por 20 a 30 minutos, até que estejam altas, escuras e fofinhas
• Gosto de usar um espaguete cru para testar se já estão assados
• Apenas fure o muffin com o espaguete e veja se sai limpinho

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Receita de Arroz Doce Mineiro

Ingredientes

• 1 xícara de arroz cru
• 4 xícaras de água
• 1 litro de leite
• açúcar
• 1 pitada de sal

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Modo de preparo

• Coloque o arroz e a água para cozinhar. Se for necessário pode ir acrescentando mais água. Não deixe secar. Quando estiver cozinho acrescente o leite e deixe ferver. Pegue meia xícara de açúcar e em outra panela faça o caramelo apenas deixando o açúcar queimar. Despeje sobre o arroz. Cuidado pois pode espirrar. Vá misturando até dissolver todo o caramelo. Acrescente uma pitada de sal (muito importante pra não ficar com um gosto doce enjoativo). Acrescente mais açúcar a gosto. Deixe ferver e dar uma reduzida para apurar o gosto.

Prontinho.

Pode ser servido quente ou gelado!

Bom apetite!

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Receita de Mineiro de Botas

Ingredientes

• 300g de goiaba cortada em cubos
• 1 colher de sopa rasa de margarina
• 300g de queijo minas cortado em cubos
• 8 bananas cortadas em rodelas
• canela a gosto

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Modo de preparo

• Numa panela, coloque a margarina e a goiaba e deixe cozinhar até derreter. Depois de derretido, coloque o queijo, a banana, a canela e deixe cozinhar por 4 minutos.
• Retire e sirva quente.
• Dica: coloque este doce em pequenas travessas e sirva-o com biscoitos folheados. Para decorar, utilize canela em pau.

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