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Ingredientes
- 1 kg de polvilho azedo
- 4 ovos
- 1 copo (requeijão) de óleo
- 1 copo (requeijão) de água aproximadamente
- 2 copo (requeijão) de leite
- ½ colher (sopa) de sal
- 1/4 de queijo curado ralado
Modo de preparo
- Ferver o leite, óleo e sal .
- Despejar sobre o polvilho e misturar bem.
- Acrescentar a água e misturar novamente.
- Depois que já estiver frio acrescente os ovos.
Pulo do gato- Não se deve acrescentar os ovos com a massa quente porque os ovos cozinham e os pães de queijo cresceram pouco.
- Misture bem e junte o queijo ralado.
- Amasse bem até que a massa ficar homogênea.
- Neste momento se precisar de mais água pode colocar.
- Para enrolar facilmente deixe a massa descansar um por 2 minutos.
- Leve para assar em forno moderado.
- O copo de requeijão utilizado é o de 250 ml.
- Podem ser congelados; coloque em uma assadeira leve ao freezer quando congelarem acondicione em saquinhos plásticos, quando assar leve direto do freezer para o forno quente.
- Se usar rápido deixe na geladeira por até dois dias.
Ingredientes
- 2 pacotes de pudim sabor chocolate
- 1 pacote de biscoito tipo maisena
- 2 claras de ovo
- 1 lata de creme de leite
Creme - 1 colher sopa de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
Modo de preparo
- 1º Faça o pudim conforme as instruções da embalagem. Coloque em um refratário caramelizado e por cima coloque os biscoitos.
- 2º Em uma panela, coloque os ingredientes do creme, leve ao fogo, mexendo até engrossar.
- 3º Depois de pronto, coloque por cima dos biscoitos espalhando bem.
- 4º Bata as claras de ovo em neve, misture o creme de leite e em seguida espalhe por cima do creme, e leve para gelar.
Ingredientes
- 50gr de fermento biológico para pães
- 01 colher de sopa de açúcar
- 01 colher de sopa de sal
- 02 ovos
- 1/2 litro de leite morno
- 01 copo grande de óleo
- 07 xícaras de trigo ou 01 kg
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ingredientes líquidos, acrescente o trigo aos poucos e misture bem a massa. faça os bolinhos e deixe a massa crescer até dobrar de volume.Faça os pãezinhos e coloque para assar em assadeira untada e forno quente.
Ingredientes
- 1 Kg de carne de sol, dessalgada, cozida e desfiada
- 1 cebola grande picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 Kg de macaxeira cozida com sal
- 1 Kg de requeijão consistente
- 1 colher (sopa) de trigo
- sal a gosto
- 1 ovo
Modo de preparo
- Refogar a cebola com a manteiga
- Juntar a carne desfiada
- Passa a macaxeira no processador ou amassar
- Juntar o ovo e sovar numa mesa enfarinhada
- Untar refratário e forrar o fundo e laterais com a massa
- Refogar a cebola na manteiga e juntar a carne desfiada
- Colocar a carne sobre a massa e cobrir com o requeijão
- Levar ao forno pré-aquecido, para gratinar
- Enfeitar com ramos de coentro
Ingredientes
- 1 Frango inteiro (temperado a seu gosto)
- 2 Tabletes de caldo de galinha
- 1 Kg de farinha de trigo
- 3 dentes de alho
- 1 Ovo
- Cheiro-verde (salsa, manjericão, cebolinha de cheiro)
- Sal a gosto
- Farinha de rosca
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão cozinhe o frango. Após o cozimento retire o frango, acrescente os tabletes de caldo de galinha e leve ao fogo. Quando ferver coloque a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea, e deixe esfriar. Desfie o frango e, em uma panela, coloque 2 colheres de óleo, junto com o alho, o sal e o cheiro-verde. Em seguida, acrescente o frango desfiado e misture bem deixando o recheio bem encorpado. Com as mãos, faça bolinhas abrindo um fundinho e coloque o recheio modelando as coxinhas, depois passe no ovo e na farinha de rosca, e frite em óleo quente!
Ingredientes
- 1 kg do polvilho azedo
- 1 copo (250 ml) de água
- 1 copo (250 ml) de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- 400 g de queijo minas meia cura
- Leite (o necessário para uma massa homogênea)
Modo de preparo
- Coloque todo o polvilho em uma vasilha. Em uma panela, coloque o óleo, a água e o sal e deixe esquentar. Depois, despeje a mistura sobre o polvilho para escaldar e deixe esfriar. Acrescente os ovos, o leite frio e vai sovando até virar uma massa homogênea. Acrescente o queijo e misture sem sovar.
- Unte as mãos para enrolar as bolinhas e coloque no forno quente.
Bom apetite!
Ingredientes
- 1 PIMENTÃO VERMELHO
- 1 PIMENTÃO VERDE
- 2 CEBOLAS
- 1 MOLHO DE CEBOLINHA
- -2 LINGUÇAS CALABREZA
- 1 PAIO
- -200G DE BACON
- 500G DE FARINHA DE MILHO (BIJU)
- 12 OVOS
- 2 SAZON SABOR CARNE
- Alho e sal a gosto
Modo de preparo
- Pique as linguiças, o paio e o bacon, frite e separa frite os ovos, pique-os e separa em uma panela grande, coloque um pouco de óleo,os temperos e refogue os pimentões e as cebolas,deixando sempre a panela fechada para não secar os legumes. quando estiver bem passados, acrescente as frituras misturando bem. vai adicionando aos pouco a farinha de milho até ficar bem homogêneo. Por último a cebolinha bem picada.
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Ingredientes 
