Receita de Hotdog Mineiro

Ingredientes

• água - 500ml.
• salsicha - 12
• bacon - 250gr.
• cebola 1 (média)
• pimentão 1 (pequeno)
• tomate maduro 2 (pequenos)
• orégano e manjericão 1 (porção)
• azeite 50ml
• queijo minas (ralado/fino) 250gr.
• requeijão 100gr.
• rapadura triturada 100gr.
• pimenta biquinho (pequena porção)
• alho e sal agosto.

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Modo de preparo

• Em uma panela de ferro coloque um pouco de azeite e doure o alho, a cebola e o bacon. Adicione o pimentão, a pimenta biquinho e o tomate cortado em cubinhos bem pequenos mecha um pouco e coloque o molho de tomate de sua preferência. Deixe refogar por um tempo e adicione as salsichas o orégano o manjericão e a água para formar molho. Quando estiver borbulhando adicione duas colheres de requeijão cremoso, deixe ferver por mais um tempo.
• Parta o pão ao meio coloque o queijo minas ralado e em seguida o molho de salsicha bem quente, para derreter o queijo e polvilhe um pouco de rapadura...
• Enfeite com cubinho de bacon dourado e sirva em um prato com batata palha.
• Mostarda e Catchup ao gosto.