Bolo de cenoura de liquidificador

dia quinta-feira, 10 de março de 2016 0 comentários

Ingredientes
Serve: 8 

  • 3 cenouras médias raspadas e picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Modo de preparo
Preparo:15mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Pronto em:55mins 

  1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos.
  2. Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio. Despeje a massa nela. Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos. Tire do forno, espere amornar e desenforme.
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Receita de Torta Mineira

dia quarta-feira, 24 de fevereiro de 2016 0 comentários

Ingredientes


Massa

  • 200 gramas de biscoito maisena
  • 150 gramas de manteiga ou margarina

Recheio

  • 250 gramas de queijo fresco sem sal
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de creme de leite (200ml)
  • 1/2 xícara de chá de leite (100ml)
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • raspas de limão

Cobertura

  • 250 gramas de goiabada



Modo de preparo


Massa

  • Bata num liquidificador ou processador as bolachas até obter uma farofa
  • Despeje numa tijela funda e junte a manteiga e amasse bem com os dedos até obter uma massa macia e que solte das mãos.
  • Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável com cerca de 27cm de diâmetro.
  • Reserve.

Recheio

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um cremeespesso e liso
  • Coloque sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido (180°C) até que o recheio fique firme por cerca de 30 minutos
  • Deixe esfriar e desenforme

Cobertura

  • Numa panela média, coloque a goiabada picada com 1/4 de xícara de chá de água, e leve ao fogo brando até derreter
  • Cubra a torta já assada e leve para gelar por 2 horas

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Receita de Pão de Queijo Mineiro (polvilho)

dia quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016 0 comentários

Ingredientes


  • 1 kg de polvilho azedo
  • 4 ovos
  • 1 copo (requeijão) de óleo
  • 1 copo (requeijão) de água aproximadamente
  • 2 copo (requeijão) de leite
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1/4 de queijo curado ralado



Modo de preparo


  • Ferver o leite, óleo e sal .
  • Despejar sobre o polvilho e misturar bem.
  • Acrescentar a água e misturar novamente.
  • Depois que já estiver frio acrescente os ovos.

Pulo do gato

  • Não se deve acrescentar os ovos com a massa quente porque os ovos cozinham e os pães de queijo cresceram pouco.
  • Misture bem e junte o queijo ralado.
  • Amasse bem até que a massa ficar homogênea.
  • Neste momento se precisar de mais água pode colocar.
  • Para enrolar facilmente deixe a massa descansar um por 2 minutos.
  • Leve para assar em forno moderado.
  • O copo de requeijão utilizado é o de 250 ml.
  • Podem ser congelados; coloque em uma assadeira leve ao freezer quando congelarem acondicione em saquinhos plásticos, quando assar leve direto do freezer para o forno quente.
  • Se usar rápido deixe na geladeira por até dois dias.

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Receita de Pudim Mineiro

dia domingo, 31 de janeiro de 2016 0 comentários

Ingredientes


  • 2 pacotes de pudim sabor chocolate
  • 1 pacote de biscoito tipo maisena
  • 2 claras de ovo
  • 1 lata de creme de leite
Creme
  • 1 colher sopa de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas



    Modo de preparo


    • 1º Faça o pudim conforme as instruções da embalagem. Coloque em um refratário caramelizado e por cima coloque os biscoitos.
    • 2º Em uma panela, coloque os ingredientes do creme, leve ao fogo, mexendo até engrossar.
    • 3º Depois de pronto, coloque por cima dos biscoitos espalhando bem.
    • 4º Bata as claras de ovo em neve, misture o creme de leite e em seguida espalhe por cima do creme, e leve para gelar.

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    Receita de Pães Caseiros

    dia quinta-feira, 28 de janeiro de 2016 0 comentários

    Ingredientes


    • 50gr de fermento biológico para pães
    • 01 colher de sopa de açúcar
    • 01 colher de sopa de sal
    • 02 ovos
    • 1/2 litro de leite morno
    • 01 copo grande de óleo
    • 07 xícaras de trigo ou 01 kg



    Modo de preparo


    • Bata no liquidificador os ingredientes líquidos, acrescente o trigo aos poucos e misture bem a massa. faça os bolinhos e deixe a massa crescer até dobrar de volume.Faça os pãezinhos e coloque para assar em assadeira untada e forno quente.

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    Receita de Torta Mineira Salgada

    dia quarta-feira, 27 de janeiro de 2016 0 comentários

    Ingredientes


    • 1 Kg de carne de sol, dessalgada, cozida e desfiada
    • 1 cebola grande picada
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 Kg de macaxeira cozida com sal
    • 1 Kg de requeijão consistente
    • 1 colher (sopa) de trigo
    • sal a gosto
    • 1 ovo



    Modo de preparo


    • Refogar a cebola com a manteiga
    • Juntar a carne desfiada
    • Passa a macaxeira no processador ou amassar
    • Juntar o ovo e sovar numa mesa enfarinhada
    • Untar refratário e forrar o fundo e laterais com a massa
    • Refogar a cebola na manteiga e juntar a carne desfiada
    • Colocar a carne sobre a massa e cobrir com o requeijão
    • Levar ao forno pré-aquecido, para gratinar
    • Enfeitar com ramos de coentro

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    Receita de Coxinha de Frango Mineira

    dia 0 comentários

    Ingredientes


    • 1 Frango inteiro (temperado a seu gosto)
    • 2 Tabletes de caldo de galinha
    • 1 Kg de farinha de trigo
    • 3 dentes de alho
    • 1 Ovo
    • Cheiro-verde (salsa, manjericão, cebolinha de cheiro)
    • Sal a gosto
    • Farinha de rosca



    Modo de preparo


    • Em uma panela de pressão cozinhe o frango. Após o cozimento retire o frango, acrescente os tabletes de caldo de galinha e leve ao fogo. Quando ferver coloque a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea, e deixe esfriar. Desfie o frango e, em uma panela, coloque 2 colheres de óleo, junto com o alho, o sal e o cheiro-verde. Em seguida, acrescente o frango desfiado e misture bem deixando o recheio bem encorpado. Com as mãos, faça bolinhas abrindo um fundinho e coloque o recheio modelando as coxinhas, depois passe no ovo e na farinha de rosca, e frite em óleo quente!

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