Receita de Arroz Caipira

Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco
• 300g de linguiça
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Suco de 2 limões
• 1/2 concha de gordura ou óleo
• 3 xícaras de arroz
• Salsa e cebolinha verde

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Modo de preparo

• Lave o arroz e deixe secar.
• Tempere as costelinhas com sal, pimenta e limão.
• Coloque a gordura em uma panela e frite as costelinhas.
• Quando estiverem fritas, junte a cebola, o alho e o arroz, deixando fritar bem.
• Ponha água, tampe a panela e deixe cozinhar. Vá juntando água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido.
• Em separado, frite a linguiça e quando o arroz estiver quase pronto, junte a salsa a cebolinha e a linguiça.
• Sirva em seguida.