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Ingredientes
- 1 frango
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates sem pele
- Pimenta do reino
- Pimenta vermelha
Modo de preparo
- Depois de limpo, corte o frango pelas juntas. Refogue os pedaços no azeite bem quente. Retire o frango e refogue as cebolas e alho socado com sal. Adicione uma colher de vinagre, tomates sem pele cortados, pimenta-do-reino e pimenta vermelha. Acrescente água e ponha o frango para cozinhar em fogo brando, até ficar bem macio. Se ainda sobrar muito caldo, destampe a panela e deixe mais um pouco, até reduzir o molho, que deve ficar bem grosso.
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