Receita de Batatas Recheada com Molho de Salsicha

Ingredientes

• 5 batatas grandes cozidas no caldo de legumes
• 04 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 300g de salsichas amassadas
• 01 pimentão vermelho picado
• 01 cebola média picada
• 01 tomate picado
• Sal e pimenta a gosto
• Requeijão

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Modo de preparo

• Corte as batatas ao meio. Retire um pouco da poupa. Reserve.
• Aqueça o óleo e frite a cebola.
• Adicione a salsicha e o pimentão.
• Refogue por cinco minutos.
• Junte o tomate, sal e pimenta.
• Tampe e deixe cozinhar por 3 ou 4 minutos.
• Misture aos miolos das batatas amassados.
• Recheie as batatas, cubra com requeijão e leve para gratinar.