Receita de Músculo com Ervilha

Ingredientes

• 1 ½ kg de músculo cortado em pedaços
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cebolas grandes picadas
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de carne dissolvido em água quente
• 1 folha de louro
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de ervilhas

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Modo de preparo

• Derreta a manteiga na panela de pressão e frite a carne aos poucos, para não juntar suco.
• Junte as cebolas, refogando bem.
• Tempere com sal, pimenta e a farinha de trigo. Junte o caldo de carne aos poucos, mexendo sempre, o louro e deixe cozinhar por 40 minutos, ou até que a carne esteja macia. Caso necessário, junte mais água.
• Depois de cozida, adicione as ervilhas e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
• Misture o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.