Receita de Iscas de Peixes

Ingredientes

• 200g de filés de merluza ou pescada
• Sal a gosto
• Suco de meio limão
• 1 dente de alho pequeno picado
• 1 colher de sopa de cebola picada
• 1/2 colher de sopa de salsa picada
• 1/2 colher de sopa de cebolinha picada
• 4 colheres de sopa de vinho branco

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Modo de preparo

• Corte os filés em pequenas tiras. Tempere com sal, limão, cebola, alho, salsa e cebolinha e 1 cálice de vinho branco seco, tudo batido no liquidificador.
• Descanse o peixe temperado na geladeira por duas horas. Depois empane as tiras de peixe em farinha de trigo e frite em óleo bem quente.
• Quando dourados retire e escorra em papel absorvente.
• Sirva quente com pedaços de limão.

• Nossa dica: Para empanar, use farinha de trigo misturada a amido de milho, uma colher de sopa cheia de amido, para cada xícara de chá de farinha de trigo.