Receita de Bife Enrolado

Ingredientes

• 10 bifes
• 100g de carne moída
• 100g de linguiça
• 100g de miolo de pão
• 3 ovos
• 1 cenoura média ralada
• Temperos a gosto
• Óleo para fritar
• 1 cebola
• 2 tomates
• 1 maço de cheiro verde
• Caldo de carne

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Modo de preparo

• Corte os bifes bem finos e bata com o batedor.
• Tempere a gosto.
• Prepare o recheio, misture a carne moída, a linguiça picada, o miolo de pão, os ovos, a cenoura e o caldo de um limão.
• Coloque uma camada do recheio sobre cada bife, enrole e amarre com um fio de linha grossa, ou prenda com um palito. Aqueça o óleo e doure os bifes.
• Acrescente algumas rodelas de cebola, tomates, um maço de cheiro verde e um pouco de caldo de carne.
• Tampe a panela e deixe cozinhar.