Receita de Angu

Ingredientes

• 2 litros de água fervendo
• 1/2 kg de fubá mimoso

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Modo de preparo

• Dissolver o fubá num pouco de água fria, mexendo com colher de pau.
• Juntar a água fervendo e, mexendo sem parar, em fogo alto. Quando a massa começar a grudar no fundo da panela, reduzir a chama e continuar a mexer até soltar do fundo da panela.
• Se a massa estiver muito consistente, adicionar um pouco mais de água fervendo.
• Molhar uma forma e colocar o angu.
• Deixar esfriar um pouco e virá-lo numa travessa.