Receita de Tutu com Linguiça e Couve

Ingredientes

• 1/2 Kg de feijão já cozido e temperado
• 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
• 1 colher (chá) de tempero caseiro
• 2 ovos cozidos
• 1 kg de toucinho para torresmos
• 1 kg de linguiça

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Modo de preparo

• Bata o feijão já pronto com o caldo, no liquidificador.
• Com o toucinho, faça o torresmo fritando em óleo bem quente.
• Com um pouco da gordura do torresmo, refogue o tempero e adicione à massa de feijão.
• Mexendo sempre, colocar aos poucos, a farinha de mandioca até que fique um pirão mole.
• Junte o torresmo, os ovos cozidos e a linguiça.
• Passar o tutu para uma travessa, guarnecendo-o com couve à mineira e pedaços de linguiça frita.