Receita de Grão de Bico a Mineira

Ingredientes

• 500g de grão de bico
• 250g de linguiça defumada
• 02 cebolas picadas
• Pimenta
• Azeite
• 01 colher (sopa) de vinagre
• sal a gosto
• 02 dentes de alho
• 02 tomates picados
• 02 ovos cozidos
• Azeitonas
• Cheiro-verde

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Modo de preparo

• Deixe o grão de bico de molho na véspera.
• No dia seguinte, cozinhe bem e refogue com alho e cebola fritos no azeite, pimenta, sal, tomates, ovos, azeitonas e cheiro-verde.
• Em outra panela, cozinhe a linguiça.
• Depois de cozida, pique bem e misture ao grão de bico com o caldo.