Receita de Galinhada 2

Ingredientes

• 1 kg de pedaços de frango ou 1 frango de 1 ½ kg em pedaços
• Alho e sal
• 1 cebola picada
• 1 xícara de óleo para fritar
• 2 xícaras de arroz lavado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 e 1/2 xícara de vagem e cenoura picadas bem fininhas

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Modo de preparo

• Lave os pedaços de frango e tempere com alho, sal e cebola Deixe por 2 horas pegando gosto.
• Em uma panela pequena, frite em bastante óleo os pedaços de frango para dourar e ficarem sequinhos.
• Escorra em papel absorvente.
• Em panela pequena, coloque 3 xícaras de água para ferver.
• Em outra panela maior, refogue o arroz até ficar torradinho Quando a água ferver, despeje sobre o arroz, coloque os pedaços de frango, a cenoura com vagem, o extrato de tomate e a salsa picada.
• Quando ferver, prove o sal.
• Deixe cozinhar tampado.