Receita de Galinhada Mineira

Ingredientes

• 250g de arroz
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 galinha
• 1 folha de louro
• 4 colheres de sopa de óleo
• 2 pimentões vermelhos picados
• 3 tomates maduros picados

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Modo de preparo

• Corte a galinha pelas juntas.
• Numa panela grande, coloque o óleo e a galinha, até que doure. Junte todos os temperos, refogue bem e vá juntando água, até que a galinha amacie.
• Junte o arroz, acrescente água fervendo e deixe cozinhar em fogo forte, reduzindo depois, quando estiver secando.
• Tampe e deixe cozinhar o arroz.